Kungen invigde ''Kejsarens slott''

Burträsk 2003-03-21
"Det glädjer mig att se detta nya monument över svensk osttillverkning öppnas". Med de orden invigde Kung Carl XVI Gustaf Ostens Hus i Burträsk den 21 mars.
Besökscentrat, som kostat drygt 18 miljoner kronor att uppföra, kan börja ta emot turister från när och fjärran. "Detta blir ett av Västerbottens främsta turistmål", konstaterade landshövding Lorentz Andersson.
En stor mängd förväntansfulla människor hade samlats utanför Ostens Hus i Burträsk för att få vara med om den högtidliga invigningen, som ägde rum på ett gammal "mjölkbilsflak". Och vilka kunde väl passa bättre än kungligheter som kung Carl XVI Gustaf och drottning Silvia som invigare när huset som hyllar "Kejsaren bland ostar" skulle tas i bruk.
I sitt tal lyfte Carl XVI Gustaf fram Ostens Hus som ett lyckat exempel på vad samarbete mellan lokala organisationer, företag, kommun, landsting, länsstyrelse och EU kan leda fram till.
- Ni har använt alla gynnsamma förutsättningar på bästa sätt och med framåtanda, konstaterade kungen.
Han tycker att sättet som projektet genomförts på är imponerande och att det visar på en stark entreprenöranda i bygden.
- Vi svenskar har inget att skämmas över när det gäller ostar. Hemma hos oss står den alltid på bordet, såväl till vardag som fest, sade kungen och avtäckte sedan skylten till Ostens Hus.
Man hann också med en kunglig avsmakning av Västerbottensost. Tillsammans med Burträsk mejeris ostmästare Tomas Rudin fick kungen godkänna invigningsosten. Godkännandet skedde genom att kungen stämplade osten med ett speciellt sigill. Tio företag och organisationer hade lovat att köpa en extra dyr bit var och pengarna, 25 000 kronor, skänktes till Victoriafonden.
Kungen signerade också en minnessten i grön mylonit, som placerats i Ostens Hus.

Västerbottens landshövding Lorentz Andersson konstaterade att Västerbottensost faktiskt är det som länet är mest känt för.
- Redan August Strindberg berättade om osten. Västerbottensost finns med vid de mest skilda sammanhang. Från de finaste middagarna till den enklaste ostmackan framför TV:n, sade Lorentz Andersson.
Landshövdingen passade också på att slå ett slag för livsmedelsproduktionen i länet.
- Det norrländska miljövänliga jordbruket är utsatt för en mördande konkurrens. Det är bönderna i norra Västerbotten som levererar mjölken till Västerbottensost och det är av största vikt att vi kan behålla en lönsam jordbruksnäring om vi ska kunna säkra ostens framtid, betonade han.